ホテル松島大観荘のレストラン「雄峰」

オードブル

• 沙くらげ和えのコンソメゼリー添え　　本日の鮮魚のチャイニーズカルパッチョ
• 宮城野ポークチャーシューと穂先メンマの葱和え
• ズワイ蟹のレモンマヨネーズ

ワンプレート

• 牛カルビと茄子の豆板醬ソース炒め
• アオリイカ　チャイニーズフリット油淋ソース
• パーナ貝の香り蒸し

お食事

• 旬の茸と海老の餡かけチャーハン
  又は
  旬の茸と海老の餡かけ焼きそば

デザート

• マロンプリン　クリームソース
• 中華胡麻団子
• 本日のソルベ

オードブル

• 本日の鮮魚のチャイニーズカルパッチョ
• 林檎と蟹のサワークリーム
• さつま芋のムース
  イカとクラゲのサテソース和え

ワンプレート

• 海老のバジル炒め
• 帆立のXO醬炒め
• 真鯛と浅利の紹興酒蒸し

お食事

• 海鮮と茸の餡かけチャーハン　
  又は
  海鮮麻辣汁そば

デザート

• マロンプリン
• 本日のフルーツ
• 本日のソルベ

オードブル

• メバチマグロのカルパッチョ紅酢ドレッシング　　中華クラゲ和え
• 甘エビのチャイニーズユッケ　　　菊花のローストビーフ巻き

炒め料理

• 有頭海老のチャイニーズシュリンプ炒め

揚げ物料理

• ホタテ貝柱と海老すり身の香草パン粉揚げ、 旬野菜フリット添え
  サウザンチリソース

肉料理

• 牛サーロインのスパイシー甘辛味噌炒め

食事

• 濃厚上海蟹味噌と餡かけチャーハン
  又は
  濃厚上海蟹味噌とフカヒレの汁そば

デザート

• チャイニーズ栗プリン
• 本日のソルベ
• 本日のフルーツ